Feierliche Eröffnung: DAS CAFÉ der Dresdner Feinbäckerei
"Bäcker ist mein Beruf, das Café hier war unser Traum!"
Fotos: kai/rem
"Vier Wochen haben wir geprobt und wurden auch schon oft gelobt. Nun soll es offiziell geschehen, die Kastanie ist jetzt auch zu sehen"
Mit diesen Worten lud Konditor- und Bäckermeister Rainer Schwadtke heute zur offiziellen Eröffnung seines Cafés zum Sektempfang. Und alle kamen. Nach einer schwungvollen Altberliner musikalischen Darbietung enthüllte Bezirksbürger-meisterin Gabriele Schöttler gemeinsam mit dem Bäckermeister das neue Café.
Nach monatelangen Bauarbeiten und einer unglaublichen Investitionssumme von 200.000 € verwandelte sich das Ladengeschäft neben der Bäckerei in ein glamouröses Café-Schmuckstück. "Bäcker ist mein Beruf, das Café hier war unser Traum!", so heute der überglückliche Rainer Schwadtke, Vorstandsmitglied der Bäcker-Innung Berlin. Seine Traditionsbäckerei wurde bereits zweimal mit der Goldenen Brezel ausgezeichnet.
Es war ein langer Weg. Zunächst musste der Vermieter Degewo von dem Konzept überzeugt werden, danach Bestandsaufnahme und die Planung. Vieles musste neu hergerichtet, alle Medien neu verlegt, ein Durchbruch zum Bäckereiverkaufsraum geschaffen und eine Küche eingerichtet werden. Jugendstil sollte es wieder sein, ganz in der Tradition des mittlerweile auf 104 Jahre zurückblickenden Handwerksbetriebes. Bei Planung und Inneneinrichtung standen Fachleute aus der Region zur Seite: r•r Rolf Rissel GmbH und die Friedrichshagener Saborowski Raumgestaltung GmbH. Das Ergebnis ist zu Bestaunen und zu Genießen.
Geöffnet ist das Café montags bis freitags von 10-18 Uhr, an den Sonn- und Feiertagen von 13-18 Uhr. Neben all den süßen Schlemmereien aus der Backstube nebenan gibt es Eis aus der Biomanufaktur und herzhafte Kleinigkeiten. Natürlich den Kaffee in allen Varianten oder auch das Gläschen Wein oder Sekt.
Dresdner Feinbäckerei & Café, Bölschestraße 89, Berlin-Friedrichshagen, T. (030) 645 24 54
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