Rückkehr einer lokalen Institution

Restaurant "Die Spindel" eröffnet am Donnerstag wieder mit neuer Bewirtschaftung

Vor gut drei Jahren, am 21. April 2015, verkündeten die früheren Betreiber via Facebook Ihren Rückzug aus Friedrichshagen. Diese Woche Donnerstag, am 17. Mai 2018 eröffnet das Restaurant unter seinem traditionellen Namen mit neuer Belegschaft.

Silvia Bursche ist die neue Inhaberin. Sie steckt voll in den Vorbereitungen und hat auch sonst gut zu tun mit der Führung der Kochschule Berlin. Seit geraumer Zeit konnte man wieder Lebenszeichen in den Räumen der "Spindel" wahrnehmen. Drinnen wurde fleißig gewerkelt und das Mobiliar wurde zurecht gerückt.

Die Mitarbeiter sind voll mit Vorbereitungen beschäftigt. Ein paar Flaschen Wein wurden wohl auch schon zum Bölschefest ausgeschenkt, wie man aus verlässlicher Quelle erfahren konnte. An verschiedenen kunstvollen Verschönerungen der Gasträume wird gerade noch gearbeitet (Bild 2).

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